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降脂降糖应该吃什么食物?

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

降脂降糖通常可以吃高纤维食物、优质蛋白食物、低升糖指数食物等,但具体用药需遵医嘱。日常饮食需结合个人健康状况调整,必要时需配合药物治疗。

1、高纤维食物

高纤维食物如燕麦、糙米、菠菜等,富含可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性纤维可与肠道内胆固醇结合,减少其吸收,从而辅助降低低密度脂蛋白水平;不溶性纤维能延缓胃排空速度,减缓葡萄糖吸收,避免餐后血糖快速升高。此外,这类食物还能增加饱腹感,帮助控制总热量摄入,对调节体重和代谢有益。

2、优质蛋白食物

深海鱼、豆制品、脱脂牛奶等优质蛋白来源是较好的选择。例如三文鱼、鳕鱼富含Omega-3脂肪酸,可降低甘油三酯水平;豆制品中的植物蛋白和大豆异黄酮有助于改善胰岛素敏感性;脱脂牛奶既能补充钙质,又避免了全脂奶中的饱和脂肪对血脂的影响。需注意避免高脂肪肉类,如五花肉、动物内脏等。

3、低升糖指数食物

荞麦、苹果、苦瓜等低升糖指数食物可缓慢释放葡萄糖,减少血糖波动。苦瓜中含有的苦瓜皂苷和多肽类物质,可能通过激活AMPK通路促进糖代谢。苹果中的果胶成分既能调节肠道菌群,又能与胆汁酸结合促进胆固醇排泄。建议将这类食物替代精制米面作为主食或加餐,更利于长期血糖管理。

日常需注意控制总热量摄入,避免油炸食品、甜点等高糖高脂食物。建议采用蒸、煮等烹饪方式,每日保持适量运动。若血脂、血糖持续异常,应及时就医进行药物治疗,如二甲双胍、阿托伐他汀等药物需在医生指导下规范使用。

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