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哪些食物可以作为降脂降糖的选择?

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

降脂降糖的食物选择通常包括燕麦、深海鱼、绿叶蔬菜等,合理摄入有助于辅助调节血脂和血糖水平。日常需注意均衡饮食,并遵医嘱进行规范治疗。

燕麦富含β-葡聚糖,这种可溶性膳食纤维能够延缓胃排空,减少肠道对胆固醇和葡萄糖的吸收。长期适量食用燕麦片或燕麦麸,可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,同时减缓餐后血糖上升速度。建议选择未添加糖分的原味燕麦,搭配坚果食用效果更佳。

深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸,能降低甘油三酯水平,改善血管内皮功能。其含有的优质蛋白可增强饱腹感,减少碳水化合物的过量摄入。每周食用2-3次,每次100-150g清蒸或水煮的深海鱼,有助于维持血脂代谢平衡。

绿叶蔬菜中的羽衣甘蓝、菠菜富含镁元素和膳食纤维,镁能改善胰岛素敏感性,纤维素可延缓糖分吸收。含有的叶黄素等抗氧化物质能减少氧化应激对胰腺细胞的损伤。建议每日摄入300-500g新鲜绿叶菜,采用凉拌或快炒方式保留营养成分。

日常饮食需注意控制总热量摄入,避免高糖高脂食物。建议糖尿病患者定期监测血糖,血脂异常者每3-6个月复查血脂水平。若通过饮食调节效果不佳,应及时就诊内分泌科,在医生指导下配合药物治疗。

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