降低尿酸通常可以吃低嘌呤蔬菜、富含维生素C的水果、全谷物等食物，但用药需遵医嘱。尿酸升高与嘌呤代谢异常有关，调整饮食有助于控制尿酸水平。
1、低嘌呤蔬菜
大部分蔬菜嘌呤含量较低，如芹菜、黄瓜、西红柿等，适合尿酸偏高的人群食用。这类蔬菜不仅能减少嘌呤摄入，还含有膳食纤维和钾元素，有助于促进尿酸排泄。需避免食用香菇、芦笋等嘌呤较高的蔬菜，以免加重尿酸堆积。
2、富含维生素C的水果
樱桃、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C，可抑制尿酸生成并促进其溶解。研究表明，每日摄入500毫克维生素C可使血尿酸水平降低约0.5mg/dL。柑橘类水果虽含维生素C，但需适量食用，避免果糖过量影响尿酸代谢。
3、全谷物
燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品富含膳食纤维，能延缓嘌呤吸收并改善肠道代谢。这类食物中的B族维生素有助于调节嘌呤代谢酶活性，建议每日摄入量占主食的三分之一。需避免精制米面过多摄入，因其可能加剧胰岛素抵抗间接影响尿酸排泄。
尿酸偏高者应限制动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，每日饮水量建议保持在2000-3000ml。若饮食控制后尿酸仍高于420μmol/L，应及时就医，遵医嘱使用别嘌醇片、非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，避免自行用药引发不良反应。