纳豆对糖尿病患者可能有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。其成分可能通过调节血糖、改善代谢等方式产生益处，但具体效果因人而异。
纳豆含有纳豆激酶、膳食纤维等活性成分。膳食纤维可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度，有助于餐后血糖的平稳。研究发现其含有的维生素K2可能通过抑制胰岛素抵抗改善糖代谢。此外，纳豆激酶具有纤溶作用，可能降低糖尿病患者心脑血管并发症风险。但现有研究多基于动物实验或小样本人群，临床证据仍待进一步验证。
糖尿病患者食用纳豆需注意适量摄入，建议每日不超过50克。制作时应避免添加过多糖分或调味料。需特别警惕市售调味纳豆制品可能存在的高盐、高糖问题。仍需以规范的药物治疗和饮食管理为主，任何膳食调整都应在内分泌科医生指导下进行，并定期监测血糖变化。