柠檬酸作为常见的食品添加剂，一般情况下不会对儿童发育造成直接危害。日常饮食中的柠檬酸主要来源于天然果蔬和合规的加工食品，其安全性已通过食品监管机构评估。
柠檬酸在体内参与三羧酸循环，是正常代谢的中间产物。儿童通过正常膳食摄入的柠檬酸通常会被机体代谢利用，不会产生蓄积。但长期过量摄入含柠檬酸添加剂的加工食品，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收效率，特别是在快速生长发育期需要关注营养均衡问题。个别敏感体质儿童可能出现口腔黏膜刺激症状，这种情况需注意观察。
建议家长在儿童膳食中优先选择天然含柠檬酸的食物，如柑橘类水果、猕猴桃等。控制含添加剂食品的摄入量，保证每日钙、蛋白质等营养素的充足摄取。若儿童出现反复口腔溃疡、消化不良等异常情况，建议咨询儿科医生或注册营养师进行专业评估。