诺如病毒感染通常会引起腹泻，还可能伴随恶心、呕吐、腹痛、低热等症状。该病毒主要通过粪-口途径传播，容易在人群密集场所引起暴发流行。
诺如病毒感染后，病毒会侵袭小肠黏膜上皮细胞，导致肠道分泌功能异常和渗透压失衡，从而引发水样腹泻。腹泻通常为黄色稀水便，每日数次至十数次不等，可能伴有腹部绞痛或肠鸣音活跃。多数患者症状较轻，病程具有自限性，1-3天可自行缓解，但婴幼儿、老年人等免疫力低下人群可能出现脱水等并发症。
感染期间需注意补充口服补液盐防止脱水，避免进食高糖、高脂食物加重肠道负担。处理患者呕吐物或排泄物时应佩戴手套，使用含氯消毒剂对环境进行彻底消毒。若出现持续高热、意识改变、尿量明显减少等严重症状，应及时前往感染科或急诊科就诊。