荞麦茶目前尚无明确证据表明能直接预防糖尿病，但其可能通过辅助调节血糖的方式对预防糖尿病产生一定帮助。日常适量饮用荞麦茶可作为健康饮食的一部分，但需结合其他措施共同干预。
荞麦茶中含有芦丁、膳食纤维等成分，其中芦丁可能通过抗氧化作用改善胰岛素敏感性，膳食纤维则有助于延缓碳水化合物吸收速度，从而辅助稳定餐后血糖。但现有研究多为动物实验或小样本人群试验，尚未有大规模临床数据证实其确切效果。
预防糖尿病的关键在于控制总热量摄入、保持规律运动及维持合理体重。健康人群可通过均衡饮食、减少精制糖摄入、每周进行150分钟中等强度运动等方式降低患病风险。确诊糖尿病前期者需在医生指导下进行生活方式干预，必要时使用二甲双胍等药物。
建议糖尿病高危人群定期监测血糖指标，避免单纯依赖某种食物或饮品预防疾病。饮用荞麦茶时应注意选择无糖产品，每日饮用量不宜超过500毫升。若出现多饮、多尿等糖尿病典型症状，应及时就诊内分泌科完善糖化血红蛋白等检查。