桥本氏甲状腺炎通常可以通过饮食调整辅助改善症状，但无法治愈疾病。日常需结合药物治疗，并避免摄入可能加重自身免疫反应的食物。具体饮食方案需根据个体情况，在医生指导下进行。
桥本氏甲状腺炎患者应注意控制碘摄入量。过量碘可能刺激甲状腺抗体产生，建议避免海带、紫菜等高碘食物，但完全禁碘可能加重甲减，一般每日碘摄入量控制在150微克以下为宜。适当增加硒元素摄入有助于降低甲状腺抗体水平，可通过巴西坚果、葵花籽等食物补充。
部分患者可能存在麸质敏感性，无麸质饮食可能减轻免疫反应。建议减少小麦、大麦等麸质食物摄入，可替换为大米、藜麦等主食。同时增加富含omega-3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽，有助于缓解炎症反应。注意补充优质蛋白质和维生素D，适量食用鸡蛋、瘦肉、蘑菇等食物。
需特别注意饮食调整不能替代药物治疗。患者应遵医嘱规律服用左甲状腺素钠片，定期复查甲状腺功能和抗体水平。若出现甲状腺肿大压迫症状或甲功明显异常，需及时就医调整治疗方案。日常保持规律作息，避免过度劳累和精神压力，有助于控制病情进展。