青枣子作为常见水果，其营养价值对预防贫血有一定辅助作用。贫血的发生与铁、维生素B12、叶酸等营养素缺乏有关，适当摄入富含相关营养素的食物有助于降低贫血风险。
青枣子含有一定量的维生素C，这种维生素可以促进非血红素铁的吸收，从而帮助改善因铁摄入不足导致的缺铁性贫血。但每100克青枣子的维生素C含量约为20-50毫克，仅为柑橘类水果的1/3左右。青枣子中含有的微量铁元素以非血红素铁形式存在，生物利用率较低，单纯依靠其补铁效果有限。该水果中含有的叶酸成分对巨幼细胞性贫血的预防有一定帮助，但叶酸含量远不及动物肝脏、深绿色蔬菜等食物。
预防贫血需要综合膳食调理，建议日常多摄入红肉、动物血制品等富含血红素铁的食物，同时搭配新鲜果蔬保证维生素C摄入。对于已经出现面色苍白、乏力等贫血症状者，应及时进行血常规检查，明确贫血类型后在医生指导下进行规范治疗。通过食物预防贫血需注意膳食结构的科学搭配，不可单一依赖某种食物。