生蚝作为常见的海产品，通常具有调节血糖、改善胰岛素敏感性、抗氧化、调节血脂以及增强免疫力等辅助预防糖尿病的潜在益处。但其作用有限，不能替代正规治疗。
1、调节血糖
生蚝富含锌元素，锌是胰岛素合成与分泌的重要辅助因子，适量摄入可能有助于维持血糖稳定。此外，其较低的升糖指数对血糖波动影响较小。
2、改善胰岛素敏感性
生蚝中的多不饱和脂肪酸尤其是Omega-3，可减轻机体炎症反应，改善细胞对胰岛素的反应能力。研究显示炎症状态与胰岛素抵抗存在关联性。
3、抗氧化
含有的硒、维生素E等抗氧化成分，能减少自由基对胰腺β细胞的损伤。动物实验表明，这类营养素对胰岛功能保护具有积极作用。
4、调节血脂
生蚝的优质蛋白质和健康脂肪有助于改善脂代谢异常，降低甘油三酯水平。血脂异常是糖尿病发生的重要风险因素之一。
5、增强免疫力
丰富的氨基酸和矿物质可提升机体免疫力，减少感染等应激因素对血糖的影响。糖尿病患者常伴随免疫功能紊乱，适当补充有益。
日常建议将生蚝作为均衡膳食的组成部分，避免过量摄入。每周食用2-3次，每次不超过100克为宜，同时搭配蔬菜等膳食纤维丰富的食物。已出现多饮、多尿等症状者，应及时检测血糖并遵医嘱干预。