食物中毒的治疗方法需根据中毒类型及症状选择，常见措施包括补液治疗、抗生素治疗、止吐药物、吸附剂以及调节肠道菌群药物等。具体用药需在医生指导下进行，不可自行盲目使用。
1、补液治疗
食物中毒常伴随呕吐、腹泻，易导致脱水及电解质紊乱。轻症患者可口服补液盐补充水分和钠、钾离子，严重脱水者需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液或复方电解质注射液，以维持体液平衡。
2、抗生素治疗
细菌性食物中毒如沙门氏菌感染，可遵医嘱使用左氧氟沙星片、诺氟沙星胶囊或头孢克肟颗粒等抗菌药物。但病毒性或非感染性中毒无需使用抗生素，避免滥用加重肠道菌群失调。
3、止吐药物
频繁呕吐影响补液时，可短期使用甲氧氯普胺片或多潘立酮片缓解症状。此类药物需严格遵循剂量，孕妇及胃肠道出血者禁用。
4、吸附剂
蒙脱石散等吸附剂能结合肠道内毒素及病原体，减少毒素吸收。服用时应与其他药物间隔2小时，避免影响药效。
5、调节肠道菌群
双歧杆菌三联活菌胶囊、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等益生菌制剂可恢复肠道微生态平衡，缓解腹泻症状。需冷藏保存，避免与抗生素同服。
患者出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状时，应立即就医。治疗期间需保持清淡饮食，避免油腻及刺激性食物。所有药物均需在医生指导下使用，特别是抗生素需完成全程治疗，防止耐药性产生。