芝麻菜作为一种绿叶蔬菜，通常具有补充营养、抗氧化、促进消化、调节血脂以及辅助保护视力等健康益处。适量食用有助于为身体提供多种必需的营养成分，但需注意合理搭配饮食。
1、补充营养
芝麻菜富含维生素C、维生素K、叶酸以及钙、镁等矿物质。这些营养素对维持骨骼健康、促进血液凝固以及支持免疫系统功能具有重要作用，适量食用可帮助补充日常饮食中的营养缺口。
2、抗氧化
芝麻菜含有类黄酮、β-胡萝卜素等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应。这种特性可能对延缓细胞衰老和降低慢性疾病风险有一定辅助作用。
3、促进消化
其含有的膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善消化功能。膳食纤维还能增加粪便体积，对缓解便秘症状有所帮助，同时有助于维持肠道菌群平衡。
4、调节血脂
芝麻菜中含有的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，可能参与调节胆固醇代谢。适量摄入这类物质有助于维持血脂水平，对心血管健康产生积极影响。
5、辅助保护视力
维生素A及其前体物质在芝麻菜中含量较高，这些成分是维持视网膜感光功能的重要物质。长期适量摄入可能对缓解视疲劳、保护夜间视力有辅助效果。
日常饮食中可将芝麻菜作为沙拉或配菜食用，但需注意清洗干净以避免农药残留。对于存在甲状腺功能异常或肾脏疾病的人群，建议咨询医师后再决定是否适宜食用。保持膳食结构多样性仍是维持健康的关键。