芝麻作为常见的营养食材，对儿童发育的益处主要包括促进骨骼生长、增强免疫力、促进大脑发育、改善消化功能以及预防贫血。其丰富的营养成分能够为儿童成长提供多方面的支持。
1、促进骨骼发育
芝麻中钙含量约为975毫克/100克，镁含量达350毫克，这两种矿物质是构成骨骼的重要成分。适量食用有助于骨密度提升，对处于快速生长期的儿童尤为关键。黑芝麻中钙含量比白芝麻更高，更适合需要补钙的儿童。
2、增强免疫力
每百克芝麻含维生素E约26毫克，锌含量达7.75毫克。维生素E作为脂溶性抗氧化剂，能保护细胞膜免受自由基损伤，锌元素则参与免疫细胞的分化成熟。二者协同作用可增强儿童对病原体的防御能力。
3、促进大脑发育
芝麻含有的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占总脂肪含量的85%以上。这些必需脂肪酸是神经髓鞘形成的重要原料，对突触连接建立和神经信号传导具有促进作用。特别是亚麻酸可在体内转化为DHA，有助于婴幼儿认知能力发展。
4、改善消化功能
芝麻外壳含有3-5%的膳食纤维，其中水溶性纤维与不可溶性纤维比例约为1:4。这种纤维组合能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡。研磨后的芝麻酱更易消化吸收，适合消化功能较弱的幼儿。
5、预防贫血
芝麻中铁含量约14.5毫克/100克，且含有0.3毫克叶酸。铁元素是血红蛋白合成的必需原料，配合叶酸可预防营养性贫血。建议搭配富含维生素C的水果食用，可提升铁的吸收率至3-6倍。
建议儿童每日食用量控制在10-15克，可研磨成芝麻粉加入米糊或粥中。需注意初次食用应观察是否出现过敏反应，如皮疹或消化道不适。建议将芝麻作为均衡膳食的组成部分，配合其他营养食材共同促进儿童健康成长。