芝麻作为常见的食材，对骨骼健康一般具有补充矿物质、促进钙吸收、维持骨密度、提供蛋白质以及改善肠道健康等功效和作用。适量摄入芝麻可为骨骼代谢提供必要的营养支持。
1、补充矿物质
芝麻富含钙、镁、锌等矿物质元素，其中钙是构成骨骼的主要成分，每100克芝麻约含钙量达975毫克。镁元素参与骨骼矿物质的结晶过程，锌则对骨细胞的形成和分化具有促进作用。
2、促进钙吸收
芝麻中含有的维生素D前体物质能在体内转化为活性维生素D，这种脂溶性维生素可增强肠道对钙、磷的吸收效率，同时调节甲状旁腺激素分泌，减少钙质从骨骼中流失。
3、维持骨密度
芝麻中的木酚素类物质具有植物雌激素活性，可通过与雌激素受体结合，抑制破骨细胞活性。对于绝经后女性群体，适量摄入可能有助于延缓因雌激素下降导致的骨量流失。
4、提供蛋白质
芝麻蛋白含有18种氨基酸，其中包含赖氨酸等必需氨基酸，这些氨基酸是合成骨胶原蛋白的重要原料。骨胶原约占骨有机质的90%，能增强骨骼的韧性和抗冲击能力。
5、改善肠道健康
芝麻中的膳食纤维含量可达12%，可促进肠道有益菌群增殖。健康的肠道环境能提高矿物质元素的生物利用度，同时促进维生素K2的合成，这种维生素对骨钙素的羧化过程起关键作用。
建议日常可将芝麻研磨后搭配乳制品食用，以提升钙吸收率。但需注意芝麻属于高热量食物，每日摄入量控制在15-30克为宜。对于已存在骨质疏松等骨骼疾病者，仍需在医生指导下进行规范治疗。