芝麻作为常见的营养食材，适量食用通常具有补充能量、促进肌肉修复、抗氧化、改善贫血以及调节代谢等功效和作用，有助于增强体力。
1、补充能量
芝麻富含脂肪和碳水化合物，每100克约含50克脂肪和24克碳水化合物，能够为身体提供充足的热量。其不饱和脂肪酸占比高，有助于维持血糖稳定，避免体力快速消耗，适合作为运动前后的能量补充来源。
2、促进肌肉修复
芝麻含有约18%的优质植物蛋白，包含人体必需的8种氨基酸。其中精氨酸含量较高，可促进生长激素分泌，帮助运动后肌肉纤维修复。适量食用有助于缓解运动性肌肉疲劳。
3、抗氧化
芝麻中的维生素E含量达50.4mg/100g，配合芝麻素等木酚素类物质，具有清除自由基的作用。这些成分能减少运动过程中产生的氧化应激损伤，维持细胞活力，延缓体力下降。
4、改善贫血
每百克芝麻含铁14.5mg，且含有叶酸、铜等造血所需营养素。铁元素作为血红蛋白的重要组成部分，可提升血液携氧能力，改善因缺铁引发的运动后气短、乏力等症状。
5、调节代谢
所含的B族维生素和镁、锌等矿物质，是能量代谢酶的重要辅因子。特别是维生素B1含量达0.98mg/100g，能促进碳水化合物转化为可用能量，维持正常基础代谢率。
日常可将黑芝麻研磨成粉加入牛奶或粥中食用，每日建议摄入量不超过30克。需注意芝麻热量较高，过量摄入可能引起消化不良。特殊人群如胆结石患者应控制摄入量，建议在营养师指导下合理食用。