脂肪肝患者可以通过调整饮食结构、控制总热量摄入、增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白质、限制饮酒等方式进行食疗，有助于改善病情。日常需注意避免高脂高糖饮食，保持营养均衡，必要时需遵医嘱配合药物治疗。
1、调整饮食结构
脂肪肝患者日常需减少高脂肪、高胆固醇、高糖食物的摄入，如肥肉、动物内脏、油炸食品、甜食等。可适当增加全谷物、新鲜蔬菜、低糖水果等食物的比例，有助于减轻肝脏代谢负担。
2、控制总热量摄入
每日摄入的热量应根据个人体重和活动量进行调整，避免暴饮暴食。超重或肥胖者需通过控制饮食、增加运动等方式减轻体重，通常建议每月减重2~4kg，但需避免过度节食。
3、增加膳食纤维摄入
膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排出多余脂质。建议每日摄入25~30g膳食纤维，如燕麦、玉米、荞麦等粗粮，以及菠菜、芹菜、苹果等蔬果，均可作为良好来源。
4、补充优质蛋白质
适量摄入优质蛋白有利于肝细胞修复，可选择鱼类、豆制品、鸡胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物。每日蛋白质摄入量以1.2~1.5g/kg体重为宜，但肾功能异常者需遵医嘱调整。
5、限制饮酒
酒精会直接损伤肝细胞，加重脂肪肝病情。建议脂肪肝患者严格戒酒，无法戒断者每日酒精摄入量不宜超过15g，相当于350ml啤酒或150ml葡萄酒。
脂肪肝患者除饮食调理外，还需定期进行肝功能、肝脏超声等检查。若合并转氨酶升高或肝纤维化，可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊、双环醇片等保肝药物。日常生活中应保持规律作息，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等。