鹌鹑肉通常含有铁、锌、硒、磷、铜等多种微量元素。这些元素在人体新陈代谢、免疫调节和生理功能维持中发挥重要作用，适量食用可为身体补充营养。
1、铁
鹌鹑肉中的铁元素是构成血红蛋白的关键成分，有助于预防缺铁性贫血。每100克鹌鹑肉约含3-4毫克铁，其吸收率较高，适合需要补铁的人群食用。
2、锌
锌元素参与免疫系统调节和伤口愈合过程。鹌鹑肉中的锌含量约为1.5-2毫克/100克，适量摄入可增强机体抗感染能力，维持味觉和嗅觉功能。
3、硒
作为抗氧化剂，硒能保护细胞免受自由基损伤。鹌鹑肉每百克约含15-20微克硒，该元素对甲状腺激素代谢和免疫功能有促进作用。
4、磷
鹌鹑肉中磷含量较高，每100克约含200毫克，与钙共同构成骨骼和牙齿的主要成分，同时参与能量代谢和酸碱平衡调节。
5、铜
铜元素在鹌鹑肉中的含量约为0.1毫克/100克，参与红细胞生成和结缔组织形成，对神经系统发育和铁的吸收利用有辅助作用。
日常食用鹌鹑肉时建议采用清炖、蒸煮等烹饪方式，避免过度油炸以保留营养成分。对于存在高尿酸血症或肾脏疾病的人群，需控制摄入量。若需针对性补充微量元素，建议在营养师指导下制定膳食方案。