胃疼因辣椒刺激时，通常可以通过暂时禁食、饮用牛奶或温水、使用药物等方式缓解不适。若症状持续或加重，建议及时就医明确诊断。
1、暂时禁食
辣椒素会刺激胃黏膜引发疼痛，此时应暂停进食4~6小时，避免加重胃部负担。胃处于空腹状态时，有助于减少胃酸分泌，缓解辣椒素对胃壁的持续刺激。若疼痛有所减轻，可逐渐尝试清淡流质食物如米汤、面汤等。
2、饮用牛奶或温水
牛奶中的酪蛋白可中和辣椒素，减轻灼烧感，建议饮用100~200ml常温纯牛奶。若乳糖不耐受者，可改喝适量温水稀释胃内辣椒素浓度，每次饮用不超过200ml，分多次小口饮用。避免饮用冰水或碳酸饮料，以防刺激胃部血管收缩。
3、药物治疗
疼痛明显者可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊抑制胃酸分泌，或服用铝碳酸镁片中和胃酸。胃黏膜保护剂如硫糖铝混悬凝胶可形成保护层，减少辣椒素对胃壁的直接损伤。若伴有反酸烧心，可短期使用枸橼酸铋钾颗粒。
日常需注意避免再次食用辛辣食物，辣椒摄入后48小时内选择低脂、低纤维的软食。若出现呕血、黑便、持续剧烈疼痛或发热等症状，提示可能存在胃黏膜损伤出血或急性胃炎，需立即到消化内科就诊。用药期间需避免饮酒，防止加重胃黏膜损伤。