三文鱼适量食用通常不会导致体重增加，但过量食用可能因热量摄入过多而引发肥胖。体重变化主要取决于整体饮食结构及运动消耗情况，需结合具体情况分析。
三文鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及omega-3脂肪酸，适量食用有助于维持身体正常代谢。其蛋白质可增强饱腹感，减少其他高热量食物摄入，而健康脂肪能促进脂溶性维生素吸收。每100克三文鱼约含208千卡热量，在控制总量的前提下，属于营养密度较高的食物选择。
过量食用三文鱼可能因热量超标影响体重。成年女性每日建议摄入量约1600-2000千卡，男性约2200-2800千卡，若单日食用300克三文鱼即可提供624千卡，占日需热量的20-30%。同时需注意烹饪方式，煎烤比生食增加50-100千卡/100克，搭配蛋黄酱等酱料会额外增加80-150千卡热量。
建议每周摄入海产品300-500克，其中深海鱼占1/3左右。将三文鱼作为主食蛋白质来源时，注意减少红肉摄入。采用清蒸、刺身等低油烹调方式，避免油炸或奶油焗制。体重管理需结合规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动。若出现不明原因体重增长，建议咨询营养科医生进行个性化膳食评估。