稻米油是从米糠中提取的植物油，长期适量食用通常具有抗氧化、调节血脂、促进消化、保护皮肤以及增强免疫力等益处。其富含维生素E、谷维素、植物甾醇等营养成分，适合日常烹饪使用。
1、抗氧化
稻米油含有丰富的维生素E和谷维素，能够中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。维生素E作为脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜免受氧化应激，有助于维持皮肤和器官的健康状态。
2、调节血脂
稻米油中的植物甾醇和单不饱和脂肪酸可抑制肠道对胆固醇的吸收，降低低密度脂蛋白水平。适量食用有助于改善脂质代谢，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定辅助作用。
3、促进消化
稻米油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸能刺激胆汁分泌，帮助分解食物中的脂肪。其质地清爽，容易被胃肠道吸收，可减轻油腻食物引起的腹胀等不适感。
4、保护皮肤
稻米油含有的角鲨烯和天然柔肤成分，可增强皮肤屏障功能，减少水分流失。外用或食用均有助于缓解皮肤干燥，其抗炎特性对轻度湿疹或皮炎也有辅助改善效果。
5、增强免疫力
谷维素和维生素E协同作用可调节植物神经功能，促进免疫细胞活性。长期适量摄入有助于维持机体免疫平衡，降低因氧化应激导致的免疫力下降风险。
日常建议选择冷压工艺的稻米油以保留更多营养成分，避免高温煎炸导致营养流失。需注意控制每日油脂摄入量在25-30克，搭配橄榄油、菜籽油等其他健康油脂交替使用。特殊人群如高血脂患者应在医生指导下合理选择食用油。