八宝茶作为传统养生茶饮，一般具有补气养血、滋阴润燥、清热解毒、促进消化、安神助眠等功效和作用。其配方多由药食同源的食材组成，需根据个人体质适量饮用。
1、补气养血
八宝茶中常见的红枣、桂圆等食材，在中医理论中能补益心脾、养血安神，适合气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。但需注意湿热体质者不宜过量饮用。
2、滋阴润燥
枸杞、冰糖等成分有助于滋养阴液，缓解口干舌燥、皮肤干燥等问题，尤其适合秋冬季节饮用。糖尿病患者应减少冰糖用量或替换代糖。
3、清热解毒
菊花、金银花等材料具有疏散风热、清肝明目的作用，可辅助改善目赤肿痛、咽喉不适等轻微热证，但虚寒体质者慎用。
4、促进消化
陈皮、山楂等成分能理气健脾、消食化积，适量饮用可帮助缓解饮食积滞引起的腹胀、食欲不振，建议饭后1小时饮用效果较佳。
5、安神助眠
桂圆、酸枣仁等食材具有宁心安神之效，对睡眠浅、多梦等轻度睡眠障碍有一定调理作用，但严重失眠仍需就医治疗。
饮用八宝茶时建议选择正规渠道购买的原料，避免添加过量糖分。孕期、哺乳期女性及慢性病患者饮用前应咨询中医师，避免与正在服用的药物产生相互作用。若饮用后出现上火、腹泻等不适，应立即停用并调整配方。