黑米对糖尿病患者的益处通常包括控制血糖、改善胰岛素敏感性、促进消化、补充营养以及抗氧化作用等。作为粗粮，其升糖指数较低且富含膳食纤维，适合糖尿病患者适量食用。
1、控制血糖
黑米含有较多膳食纤维，可延缓肠道对碳水化合物的吸收速度，从而避免餐后血糖快速升高。同时其碳水化合物含量低于精制米面，有助于稳定全天血糖水平。
2、改善胰岛素敏感性
黑米中的镁元素含量较高，该矿物质参与胰岛素分泌和葡萄糖代谢过程。适量补充镁元素可增强胰岛素敏感性，辅助调节血糖代谢异常。
3、促进消化
黑米外层保留的麸皮富含不可溶性膳食纤维，能够增加粪便体积，刺激肠道蠕动，预防糖尿病患者常见的便秘问题。但需充分咀嚼以避免加重消化负担。
4、补充营养
黑米含有B族维生素、铁、锌等微量元素，有助于改善糖尿病患者因代谢紊乱导致的营养消耗。其蛋白质含量也高于普通大米，可提供必需氨基酸。
5、抗氧化作用
黑米中的花青素、黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，可减少自由基对胰岛细胞的损伤，并在一定程度上延缓糖尿病血管病变等并发症的发生。
糖尿病患者可将黑米与大米混合食用，比例建议1:2~1:3，并控制总摄入量。食用时需搭配优质蛋白质和蔬菜，避免单一碳水化合物摄入过多。日常仍需遵医嘱用药并定期监测血糖，不可仅依赖饮食控制病情。