蕨根粉作为传统食材，一般具有补充能量、促进消化、补充微量元素、低热量以及抗氧化等功效和作用。其成分和特性使其在日常饮食中具有一定的营养价值。
1、补充能量
蕨根粉富含碳水化合物，进入人体后可分解为葡萄糖，为日常活动提供基础能量来源，适合作为主食的补充。
2、促进消化
其中含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助改善消化功能，缓解轻度便秘问题。
3、补充微量元素
含有钾、镁等矿物质元素，适量食用有助于维持电解质平衡和神经肌肉正常功能。
4、低热量
相较于普通淀粉类食物，蕨根粉的单位热量较低，适量食用有助于控制总热量摄入，适合需要体重管理的人群。
5、抗氧化
含有多酚类物质，这类成分具有清除自由基的作用，能在一定程度上帮助延缓细胞氧化过程。
需注意蕨根粉含有微量原蕨苷成分，建议烹饪前充分焯水处理。日常食用时注意控制摄入量，建议每周不超过3次，特殊体质人群如出现不适需及时停食，并保持饮食多样化以获取均衡营养。