豆腐作为常见的豆制品，对孕妇的益处主要包括提供优质蛋白、补充钙质、预防贫血、调节激素水平以及控制体重等。其富含多种营养素，适合孕期适量食用。
1、提供优质蛋白
豆腐中的大豆蛋白属于植物性优质蛋白，能够为孕妇及胎儿提供必需氨基酸，促进胎儿组织器官的发育。相较于动物蛋白更易消化吸收，可减轻孕妇胃肠负担。
2、补充钙质
每100克豆腐约含有140毫克钙，配合其富含的维生素D，可增强钙吸收率。孕期每日需摄入1000毫克钙，适量食用豆腐有助于预防孕妇腿抽筋、骨质疏松等问题。
3、预防贫血
豆腐含有铁元素及叶酸成分，其中铁含量约2.5毫克/100克。配合维生素C丰富的食物共同食用，可提高铁吸收率，辅助预防缺铁性贫血，降低胎儿神经管畸形风险。
4、调节激素水平
大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用，可帮助维持孕期内分泌稳定。临床研究显示，适量摄入豆制品能使孕妇雌二醇水平波动幅度降低30%左右。
5、控制体重
豆腐脂肪含量仅3.7%，且多为不饱和脂肪酸。其膳食纤维含量达0.4%，能增强饱腹感，帮助孕妇将每周体重增长控制在0.5公斤以内，降低妊娠糖尿病发生风险。
建议孕妇每日食用量控制在150克以内，避免过量引发胀气。宜选择卤水豆腐或石膏豆腐，避免含防腐剂的即食豆制品。出现蛋白过敏或甲状腺功能异常者需遵医嘱调整摄入量，建议搭配鱼虾、绿叶蔬菜等食材保证营养均衡。