豆浆可能对预防贫血有一定帮助，但需结合其他饮食或药物措施。贫血的常见类型包括缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血等，其预防需要综合营养补充。
1、植物性铁元素
每100克豆浆约含1.2毫克铁，属于非血红素铁。建议搭配维生素C含量高的食物（如橙子、猕猴桃）共同食用，可将铁吸收率提升2-3倍。但需注意植物铁的生物利用率较动物肝脏（20-30%吸收率）低约5-15%。
2、叶酸含量
豆浆中叶酸含量约为28微克/100克，相当于每日推荐摄入量的7%。适量饮用可辅助预防巨幼细胞性贫血，但孕期女性每日需600微克叶酸，单靠豆浆难以满足需求。
3、优质蛋白
含8种必需氨基酸，蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）达0.91，接近鸡蛋的0.97。足量蛋白质摄入有助于血红蛋白合成，但需配合血红素铁来源。
对于已出现乏力、头晕等贫血症状者，建议及时检测血清铁蛋白（正常值男性20-250ng/mL，女性10-120ng/mL）和维生素B12水平（正常值200-900pg/mL）。临床治疗缺铁性贫血通常需要口服琥珀酸亚铁（0.1-0.3g/日）或静脉补铁，巨幼贫患者需肌注维生素B12（500-1000μg/周）。特殊人群如孕妇，应在医生指导下使用合规补充剂。