断肠草对肠胃炎没有治疗效果，反而可能因毒性作用加重病情或引发中毒风险。断肠草含有钩吻素等有毒成分，其毒性远大于潜在的治疗作用，不可用于疾病治疗。
断肠草全株含有钩吻素等生物碱，这类成分会直接刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。对于已经存在炎症的肠胃炎患者，这种刺激可能使消化道黏膜损伤加重，延长病程恢复时间。此外，钩吻素还会抑制中枢神经系统的呼吸中枢，严重时可引发呼吸困难甚至呼吸衰竭。
目前没有任何权威医学指南或临床研究支持断肠草具有抗炎、抗菌或修复胃肠黏膜的作用。肠胃炎的标准治疗方案包括口服补液盐预防脱水，使用蒙脱石散保护肠黏膜，必要时根据病原体检测结果选择诺氟沙星等抗生素治疗。对于腹痛症状，可遵医嘱使用消旋山莨菪碱片缓解平滑肌痉挛。
若出现肠胃炎症状，应及时就医规范治疗。任何含有毒性的植物都不建议自行尝试，误服断肠草后需立即携带样本前往急诊科进行洗胃、导泻等急救处理。日常应注意饮食卫生，避免进食未煮熟的食物，出现持续性腹泻、血便或高热时应尽快就诊。