高血压患者吃刺菜（小蓟）一般没有直接降压的治疗效果，但可能作为辅助方式帮助调节身体状态。刺菜属于药食同源植物，其应用需结合个体情况。
刺菜在传统医学中常用于清热、凉血，现代研究显示其含有黄酮类化合物，具有一定的抗氧化作用，可能对血管健康存在潜在益处。但目前尚无权威临床证据证明刺菜能直接降低血压数值或替代降压药物。对于高血压患者而言，控制血压主要依靠规范的降压治疗，如遵医嘱使用硝苯地平控释片、厄贝沙坦片、氢氯噻嗪片等药物，配合低盐饮食和规律运动。
日常饮食中适量食用刺菜需注意清洗和烹煮方式，避免过量引发胃肠不适。需特别强调的是，任何食疗都不能替代正规降压治疗，患者应定期监测血压，严格按心血管专科医师制定的方案进行血压管理，不可擅自停用降压药物或改变治疗方案。