枸杞作为药食同源的中药材，一般具有增强免疫力、抗氧化、保护肝脏、改善视力以及调节血脂等功效和作用。其含有的活性成分能够通过多种机制对人体产生益处。
1、增强免疫力
枸杞中的枸杞多糖和维生素C等成分可刺激免疫细胞活性，促进抗体生成，从而帮助提高机体对病原体的防御能力。研究显示长期适量摄入有助于维持免疫系统功能。
2、抗氧化
含有的β-胡萝卜素、硒等抗氧化物质能中和自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这种作用对于延缓衰老和预防慢性疾病具有潜在价值。
3、保护肝脏
中医理论认为枸杞归肝经，具有滋补肝肾的作用，现代研究证实其能促进肝细胞再生，辅助改善肝功能异常，对化学性肝损伤有保护作用。
4、改善视力
丰富的玉米黄质和维生素A可维护视网膜健康，缓解视疲劳。临床常用于辅助治疗肝肾阴虚导致的目昏不明等症状。
5、调节血脂
枸杞提取物可降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，抑制动脉粥样硬化斑块形成，对心血管系统具有保护作用。
日常食用建议每日摄入量控制在10-20克干品，可与菊花、红枣等配伍冲泡代茶。但需注意枸杞性平偏温，外感发热或脾虚湿盛者不宜过量食用，使用含枸杞的中药制剂前应咨询中医师辨证施治。