海参作为高蛋白食材，对贫血患者有一定的辅助调理作用。其富含的蛋白质、铁元素、维生素B12、海参多糖以及氨基酸等成分，可能通过改善营养状态、促进造血功能等方式发挥作用。
1、补充优质蛋白
海参含有丰富的优质动物蛋白，可为血红蛋白合成提供原料基础。充足的蛋白质摄入有助于维持红细胞正常代谢，改善因蛋白质缺乏引起的贫血症状。
2、提供铁元素
海参中含有的血红素铁属于生物利用率较高的铁剂类型，能够促进血红蛋白的生成。每100克干海参约含13毫克铁，可作为缺铁性贫血患者膳食铁补充的辅助来源。
3、补充维生素B12
海参中存在的维生素B12能参与红细胞DNA合成，对于巨幼细胞性贫血患者具有营养支持作用。适量食用有助于维持神经系统功能，促进恶性贫血的恢复。
4、增强造血功能
海参多糖具有刺激骨髓造血的作用，实验研究表明其能促进红细胞系集落形成单位的增殖，可能通过调节造血微环境改善贫血状态。
5、改善机体营养
海参所含的多种氨基酸及微量元素可改善贫血患者整体营养状况，其低脂肪、易消化的特性更适合体质虚弱者吸收利用，有助于提升贫血患者的体能恢复。
需要提醒的是，海参作为膳食补充不能替代正规治疗。建议贫血患者在医生指导下进行铁剂、叶酸等针对性药物治疗，同时保持均衡饮食，定期监测血常规指标。严重贫血或特殊类型贫血患者需及时就医查明病因。