急性肠胃炎发作期间通常不建议喝绿茶。绿茶中的咖啡因和茶多酚可能对胃肠道产生刺激，不利于病情恢复，严重时还可能加重症状。
绿茶中含有咖啡因，可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，从而加重恶心、反酸、腹痛等不适感。此外，绿茶属于凉性饮品，饮用后可能引起胃肠道蠕动加快，导致腹泻次数增加。对于已经存在呕吐、脱水症状的患者，饮用过多绿茶可能加剧体内电解质紊乱。从药理学角度，茶多酚可能与某些抗生素发生相互作用，影响药物吸收效果。
急性肠胃炎患者应以温开水、口服补液盐或米汤等温和饮品为主，既能补充水分，又能减少胃肠负担。若出现持续呕吐、血便或高热等症状，需及时就医进行静脉补液和抗感染治疗。日常饮食需遵循从流质到半流质的过渡原则，待症状缓解2-3天后再逐渐恢复正常饮食。