急性肠胃炎患者可以通过补液、调整饮食、药物治疗、物理治疗以及充分休息等方法缓解症状。若症状加重或持续不缓解，建议及时就医。
1、补液
急性肠胃炎常伴随呕吐、腹泻，易导致脱水和电解质紊乱。患者可少量多次饮用温盐水或口服补液盐溶液，严重脱水者需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液。建议每日补液量达到2000-3000ml，维持尿量正常。
2、调整饮食
发病初期应禁食4-6小时，待呕吐缓解后逐步进食米汤、藕粉等流质食物。恢复期选择面条、馒头等低脂易消化食物，避免辛辣、生冷及高纤维食物。少食多餐有助于减轻胃肠负担。
3、药物治疗
蒙脱石散可吸附肠道毒素缓解腹泻；泮托拉唑钠肠溶片能抑制胃酸分泌改善胃部不适；双歧杆菌三联活菌胶囊可调节肠道菌群平衡。细菌感染者需遵医嘱使用左氧氟沙星片等抗生素。
4、物理治疗
用40℃左右的热水袋隔衣敷于腹部，每次15-20分钟，每日2-3次。此法能促进局部血液循环，缓解肠痉挛引起的疼痛，但需注意避免皮肤烫伤。
5、充分休息
急性期需卧床休息，减少体力消耗。保持环境安静舒适，避免精神紧张。恢复期适当进行散步等轻度活动，有助于促进胃肠功能恢复。
患者应密切观察体温、排便次数及尿量变化。若出现持续高热、血便或24小时无尿等情况，需立即急诊处理。治疗期间注意餐具消毒，饭前便后规范洗手，避免交叉感染。药物使用需严格遵循医嘱，不可自行增减剂量或延长疗程。