急性肠胃炎患者一般不建议饮用豆浆，待病情恢复后可以适量饮用。急性肠胃炎发作时肠道功能较弱，豆浆中的低聚糖和植物蛋白可能加重腹胀、腹泻等症状。
急性期不宜饮用豆浆的主要原因在于其成分特性。豆浆含有棉子糖、水苏糖等低聚糖成分，这类物质在肠道内发酵后容易产生气体，可能诱发或加重腹胀现象。同时，豆浆中的大豆蛋白属于植物性蛋白，相较于乳清蛋白更不易消化，可能增加肠道消化负担。部分市售豆浆含有较高糖分，高渗性液体可能刺激肠黏膜，导致渗透性腹泻加重。
进入恢复期后，患者可尝试少量饮用温热的低糖豆浆。建议选择现磨无糖豆浆，饮用前充分加热至70℃以上以破坏胰蛋白酶抑制剂，每次饮用量控制在100ml以内，并观察排便情况。若出现腹部不适应立即停止饮用。
急性肠胃炎患者应以清淡流质饮食为主，如米汤、稀藕粉等。恢复期间逐步过渡到低纤维、低脂的半流质饮食。若腹泻持续超过3天或出现脱水症状，应及时就医进行补液治疗。具体饮食调整方案建议在消化科医师指导下制定。