口蘑一般适合孕妇食用，但需注意适量和正确的烹饪方式。口蘑含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，适量食用有助于孕妇营养均衡。
1、营养丰富
口蘑含有优质蛋白质、维生素D、B族维生素及钾、磷等矿物质，能够为孕妇提供必要的营养支持，促进胎儿生长发育。其膳食纤维还有助于改善孕期便秘问题。
2、过敏风险
部分孕妇可能对口蘑中的蛋白质成分过敏，食用后可能出现皮疹、腹泻等反应。既往有真菌类食物过敏史的孕妇应谨慎食用或避免摄入。
3、烹饪方式
建议将口蘑彻底煮熟后食用，避免生食或未完全烹饪导致微生物污染。烹饪时可选择清炒、煮汤等方式，减少油脂摄入更利于消化吸收。
孕妇在食用口蘑时需注意观察身体反应，若出现腹胀、腹泻等消化道不适，应及时调整摄入量。日常饮食建议保持多样化，保证各类营养素均衡摄入。