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木瓜如何食用能预防贫血

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

木瓜含有丰富的维生素C、叶酸等营养物质,适当食用有助于预防贫血。日常可通过直接食用、搭配补铁食物、制作粥或汤等方法摄入,但需注意均衡饮食,必要时遵医嘱治疗。

直接食用

成熟木瓜可直接作为水果食用,其维生素C含量较高,能促进铁元素的吸收。但木瓜中的铁含量有限,每日食用量建议控制在200-300克,避免过量摄入引起腹泻。

搭配补铁食物

将木瓜与动物肝脏、瘦肉等富含血红素铁的食物共同食用,可提升铁的吸收率。例如制作木瓜炖排骨时,木瓜的维生素C可使排骨中的铁吸收率提高2-3倍,同时增加膳食风味。

制作粥品或汤羹

将未完全成熟的青木瓜切块与红枣、红豆等食材煮粥,红枣含铁量约2.3mg/100g,红豆含铁约7.4mg/100g,配合木瓜中的叶酸(38μg/100g)共同作用,能辅助改善营养性贫血。

需要注意的是,严重贫血患者血红蛋白低于90g/L时应及时就医,在医生指导下使用右旋糖酐铁片、琥珀酸亚铁缓释片等药物。孕期女性出现贫血需遵医嘱补充叶酸片或复方硫酸亚铁颗粒,不可仅依赖食疗。日常还应保持膳食多样化,适量摄入绿叶蔬菜和优质蛋白,避免饮浓茶或咖啡影响铁吸收。

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