缺乏维生素C可能会间接导致贫血，但这种情况通常是多种因素共同作用的结果。维生素C本身并不直接参与红细胞的生成，但其在铁吸收和代谢中发挥重要作用。
维生素C能促进非血红素铁的吸收，这类铁主要存在于植物性食物中。当体内维生素C不足时，铁的吸收率可能下降约50%，长期铁摄入不足可能发展为缺铁性贫血。此外，维生素C缺乏引发的坏血病会导致毛细血管脆性增加，可能出现牙龈出血、皮下瘀斑等慢性失血情况，若长期未纠正可能造成贫血。对于婴幼儿群体，维生素C缺乏可能影响叶酸代谢，间接干扰红细胞成熟过程。
日常保持均衡膳食，多食用新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、青椒等富含维生素C的食物。若已出现面色苍白、乏力等贫血症状，建议及时就医进行血常规和铁代谢检查，由医生评估是否需要补充铁剂或维生素C制剂。