藤茶作为传统饮品，一般具有抗氧化、辅助调节血糖、抗炎、调节血脂、保护肝脏等功效和作用。其含有的黄酮类化合物是发挥这些功效的重要成分，但具体效果存在个体差异。
1、抗氧化
藤茶中的二氢杨梅素等黄酮类成分能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这种抗氧化特性有助于改善机体代谢状态，对糖脂代谢异常人群具有潜在益处。
2、辅助调节血糖
动物实验显示藤茶提取物可增强胰岛素敏感性，延缓肠道糖分吸收。但需注意这种降糖作用属于辅助性质，不能替代降糖药物，糖尿病患者饮用前需咨询医生。
3、抗炎
黄酮类物质通过抑制NF-κB等炎症通路，降低TNF-α、IL-6等炎症因子水平。慢性炎症与胰岛素抵抗密切相关，这种抗炎作用可能间接改善血糖代谢。
4、调节血脂
藤茶能抑制脂肪合成相关酶活性，促进胆固醇代谢。对于同时存在高血糖和高血脂的患者，可能通过改善脂代谢紊乱辅助血糖控制。
5、保护肝脏
其活性成分可减轻肝细胞脂肪变性，改善肝脏胰岛素抵抗状态。肝脏作为糖代谢的重要器官，功能改善有助于维持血糖稳定。
饮用藤茶需注意控制浓度和量，避免空腹饮用。糖尿病患者应将藤茶作为膳食补充而非治疗手段，仍需坚持规范用药、定期监测血糖并保持合理饮食运动。血糖异常者出现明显不适时应及时就医，不可依赖茶饮延误治疗。