小白菜作为一种常见的绿叶蔬菜，通常可以在一定程度上辅助预防贫血。其预防贫血的作用主要与富含维生素C、铁元素、叶酸等营养成分有关，但具体效果因人而异。
维生素C能够促进非血红素铁的吸收，而小白菜中的维生素C含量较为丰富。铁元素是合成血红蛋白的重要原料，每100克小白菜约含1.9毫克铁，虽然属于植物性非血红素铁，但在维生素C的协同作用下可提升吸收率。叶酸作为红细胞生成过程中的必需营养素，小白菜中叶酸含量可达每100克约61微克，对预防巨幼细胞性贫血具有积极意义。需要注意的是，单靠食用小白菜并不能完全预防贫血，需结合动物性血红素铁来源如红肉、动物肝脏等共同摄入。
建议日常保持多样化膳食结构，同时搭配富含优质蛋白和维生素B12的食物。对于已出现面色苍白、乏力等贫血症状者，应及时进行血常规检查，必要时在医生指导下补充铁剂或复合维生素制剂。孕妇、经期女性等缺铁高危人群更应注意监测血红蛋白水平。