孕妇适量吃西兰花通常具有补充叶酸、增强免疫力、促进消化、补充钙质以及预防贫血等功效和作用，但需注意饮食均衡。
1、补充叶酸
西兰花富含天然叶酸，每100克约含63微克。叶酸是胎儿神经管发育的重要营养素，适量摄入有助于降低胎儿神经管畸形的风险。
2、增强免疫力
西兰花中的维生素C含量较高，每100克约含89毫克。维生素C可促进孕妇体内抗体形成，提升机体对病原体的防御能力，同时有助于铁元素的吸收。
3、促进消化
西兰花含有约2.6克/100克的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，缓解孕期常见的腹胀、便秘等消化问题，且其质地松软易咀嚼。
4、补充钙质
每100克西兰花约含47毫克钙，虽然不及乳制品含量高，但作为植物性钙源，适量食用有助于预防孕妇因钙流失引起的腿部抽筋。
5、预防贫血
西兰花含有1毫克/100克的铁元素，配合其维生素C的协同作用，可提高血红素铁的利用率，辅助改善孕期生理性贫血状态。
建议孕妇每周食用西兰花3-4次，每次约200克，注意焯水去除残留农药。若存在甲状腺功能异常或胃肠敏感等情况，建议咨询营养科医师调整摄入量。