竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，孕妇适量食用一般具有促进消化、增强免疫力、维持电解质平衡、控制体重以及预防胎儿畸形等好处。但需注意处理方式及食用量，避免引起不适。
1、促进消化
竹笋中的膳食纤维含量较高，能够刺激肠道蠕动，帮助缓解孕妇常见的便秘问题。同时，膳食纤维还能促进肠道有益菌群生长，改善整体消化功能。
2、增强免疫力
竹笋富含维生素C，这种水溶性维生素有助于提升孕妇的免疫系统功能，减少孕期感染风险。维生素C还可促进铁元素吸收，辅助预防妊娠期贫血。
3、维持电解质平衡
竹笋含有钾、镁等矿物质，其中钾元素能调节体内钠钾平衡，缓解孕期水肿现象。对于妊娠高血压患者，适量摄入钾元素有助于血压控制。
4、控制体重
作为低热量、低脂肪的天然食材，竹笋能增加饱腹感，帮助孕妇合理控制体重增长。其含有的B族维生素还能促进能量代谢，减少脂肪堆积。
5、预防胎儿畸形
竹笋中的叶酸含量较高，这种营养素对胎儿神经管发育至关重要。孕早期适量补充叶酸，可降低脊柱裂、无脑儿等先天性畸形的发生概率。
孕妇食用竹笋前需充分焯水去除草酸，避免影响钙质吸收。建议每周食用2-3次，每次不超过100克为宜。若出现腹胀、过敏等不适，应立即停止食用并咨询医生。