竹笋作为一种营养丰富的食材，对儿童成长具有一定的帮助，主要包括促进消化、补充营养、辅助骨骼发育、维持健康体重以及调节心血管功能等作用。适量食用有助于儿童健康成长。
1、促进消化
竹笋含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，加速食物残渣排出，有助于改善儿童消化不良或便秘问题。其纤维结构还能促进肠道有益菌群生长，维持肠道微生态平衡。
2、补充营养
竹笋富含维生素C、维生素B族及多种氨基酸，其中维生素C能增强免疫细胞活性，维生素B1可促进神经系统发育。这些营养素协同作用有助于提升儿童抗病能力和脑部发育。
3、辅助骨骼发育
竹笋含有钙、磷等矿物质成分，每100克鲜笋约含22毫克钙质。这些矿物质是构成骨骼和牙齿的重要成分，适量摄入可辅助儿童在快速生长期维持骨密度。
4、维持健康体重
竹笋具有低热量、高纤维的特性，每100克仅含20千卡左右热量。食用后能产生较强饱腹感，有助于控制热量摄入，预防儿童肥胖的发生。
5、调节心血管功能
竹笋中的钾元素含量较高，每100克约含400毫克钾离子。这种矿物质能帮助维持正常心率，促进钠盐代谢，对儿童心血管系统的早期发育具有积极作用。
需要注意的是，竹笋中的粗纤维和草酸含量较高，建议3岁以上儿童每天食用量控制在50克以内，且需充分焯水处理。对于胃肠功能较弱的儿童，应避免空腹食用或过量摄入，以免引起腹胀等不适。建议将竹笋切碎后与肉类搭配烹调，更有利于营养吸收和消化。