乳糖不耐受者的饮食调整主要包括避免高乳糖食品、选择低乳糖替代品以及补充必要营养素。日常需注意控制乳制品摄入量，并通过合理搭配食物减轻症状。若症状严重或持续不缓解，建议及时就医。
乳糖不耐受是因体内乳糖酶不足导致无法完全消化乳糖。患者食用牛奶、冰淇淋等含乳糖食物后，可能出现腹胀、腹泻等消化道症状。日常饮食中可用无乳糖牛奶替代普通牛奶，这类产品预先分解了乳糖成分。酸奶和硬质奶酪因发酵工艺乳糖含量较低，也是较好的选择。同时需注意通过深绿色蔬菜、豆腐等食物补充钙质，必要时可在医生指导下服用钙片及维生素D制剂。
建议将乳制品分次少量食用，避免空腹饮用牛奶。购买食品时需仔细查看标签，警惕隐藏的乳糖成分如乳清蛋白、酪蛋白酸钠等。外出就餐可提前说明饮食禁忌，选择清汤、蒸煮类菜品。若出现严重腹痛或脱水症状，应及时到消化科就诊，医生可能会开具缓解肠痉挛药物或建议使用乳糖酶补充剂。通过科学饮食管理，多数患者可有效控制症状。