桑椹作为一种药食同源的食物，一般具有抗氧化、滋阴补血、改善脑部供血、促进神经细胞活性以及补充营养等功效和作用。适量食用可能对增强记忆力有一定的辅助作用。
1、抗氧化
桑椹富含花青素、维生素C等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对脑细胞的损伤，从而保护神经细胞功能，延缓记忆力衰退。
2、滋阴补血
从中医角度分析，桑椹具有滋补肝肾的功效，可通过调节气血运行改善脑部供氧状态。中医认为“脑为髓海”，肾精充足有助于维持正常认知功能。
3、改善脑部供血
桑椹中含有的白藜芦醇等活性物质，具有扩张血管的作用，能促进脑部血液循环，增加氧气和营养物质的输送效率，为大脑活动提供更好的物质基础。
4、促进神经细胞活性
桑椹中的维生素B族和锌元素是神经传导物质合成的重要原料，适量摄入有助于维持神经递质平衡，增强神经元之间的信息传递效率。
5、补充营养
桑椹含有丰富的铁、钙、氨基酸等营养成分，能够为大脑提供必要的营养支持。特别是铁元素参与血红蛋白合成，对改善脑缺氧状态具有辅助作用。
日常可将新鲜或干燥桑椹作为膳食补充，建议每日摄入量控制在20-30克。需注意桑椹性质偏寒，脾胃虚寒者应适量食用。若出现明显记忆力减退，应及时到神经内科就诊，通过专业认知功能评估明确病因。