沙棘一般有助于提高免疫力。其富含多种维生素、类黄酮及抗氧化物质，能够通过调节免疫细胞活性、增强机体防御功能等方式发挥辅助作用。但需注意适量食用，避免过量引起胃肠不适。
沙棘含有丰富的维生素C和维生素E，这些成分能够促进白细胞的生成与功能，增强吞噬细胞清除病原体的能力。此外，沙棘中的类黄酮化合物具有抗氧化特性，可减少自由基对免疫系统的损伤。研究显示，沙棘提取物还能调节Th1/Th2免疫平衡，帮助维持免疫稳态。对于呼吸道感染等疾病高发期，适量摄入沙棘制品可能起到预防辅助作用。
需注意沙棘作为食品的局限性，不能替代药物治疗。建议每日鲜果摄入量控制在50-100克，沙棘汁饮用不超过200毫升。对沙棘过敏或胃酸过多者应避免食用。若存在明确的免疫功能低下疾病，仍需在医生指导下进行规范治疗，不可单纯依赖食疗。