山梨酸钾作为常见的食品防腐剂，在合理使用范围内通常被认为是安全的，但过量摄入可能对生殖健康产生潜在影响。这一风险主要与内分泌干扰、生殖器官毒性以及代谢负担等因素有关，日常需注意控制摄入量。
山梨酸钾可能通过干扰内分泌系统影响生殖功能。部分动物实验表明，长期高剂量摄入山梨酸钾可能影响雌激素、睾酮等性激素水平，从而干扰生殖细胞的正常发育和成熟过程。此外，体外研究显示该物质可能对睾丸和卵巢细胞产生细胞毒性作用，导致生殖细胞活性降低。长期过量摄入还可能加重肝肾代谢负担，间接影响生殖系统对营养物质的吸收利用。
建议日常通过查看食品配料表控制山梨酸钾的摄入量，特别注意加工肉制品、调味品和烘焙食品中的添加情况。孕妇、备孕人群及生殖系统疾病患者应特别注意饮食安全，必要时可咨询营养科医生进行膳食指导。若已出现生殖系统异常症状，应及时到生殖医学科就诊排查具体病因。