维生素C可能在一定程度上帮助缓解压力，但具体效果因人而异。其作用主要与调节压力激素和抗氧化功能有关，但无法替代专业的心理或医学干预。
维生素C参与肾上腺皮质激素的合成，这类激素在应对压力时分泌增加。适量补充可能通过支持肾上腺功能，帮助维持机体在短期压力下的正常反应。同时，维生素C作为抗氧化剂，能中和压力状态下产生的过量自由基，减少氧化应激对神经细胞的损伤。对于长期慢性压力或病理性焦虑，单纯补充维生素C的效果较为有限，需结合心理疏导、药物治疗等综合干预措施。
日常可通过食用猕猴桃、柑橘类水果等天然食物摄取维生素C，不建议健康人群盲目服用补充剂。若压力症状持续超过两周并伴有睡眠障碍、情绪低落等情况，应及时到心理科就诊。需要药物干预时，医生可能会开具帕罗西汀、舍曲林等抗焦虑药物，具体用药方案需经专业评估后确定。