维生素C通常可以增强抵抗力，但需根据具体情况进行补充。维生素C作为水溶性维生素，在免疫调节、抗氧化等方面具有一定作用，适量摄入有助于维持身体正常功能。
1、促进免疫细胞功能
维生素C能够促进白细胞的生成和活性，增强吞噬细胞对病原体的清除能力。同时它参与淋巴细胞增殖分化，提高抗体生成效率，从而提升机体抗感染能力。
2、抗氧化作用
维生素C通过中和自由基，减轻氧化应激对免疫系统的损伤。这种抗氧化特性有助于保护细胞膜完整性，维持免疫细胞正常代谢功能，特别是在应对病毒或细菌感染时效果显著。
3、缩短感冒病程
临床研究显示，规律补充维生素C可缩短感冒持续时间约8%-14%。对于长期进行高强度训练或处于低温环境的人群，适当补充可降低50%的感冒发生率。
日常通过新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、青椒等即可获取足够维生素C，成人每日推荐摄入量100mg。长期大剂量补充（超过2000mg/日）可能引起腹泻等不良反应。建议在营养师指导下根据个体情况调整摄入量，保持均衡饮食更有助于全面提升免疫力。