乌梅可能对血糖调节有一定辅助作用，但其效果有限且因人而异，不能替代药物治疗。目前尚无充分临床证据证实其可作为主要的降糖手段，建议患者仍需以规范医学治疗为主。
乌梅含有有机酸、膳食纤维及多种抗氧化成分，这些物质可能通过延缓糖分吸收或改善胰岛素敏感性辅助调节血糖。部分动物实验显示乌梅提取物能降低血糖水平，但人体研究数据较少，结论尚不明确。此外，乌梅本身含糖量约20%，过量食用可能反而不利于血糖控制。糖尿病患者若食用乌梅，建议选择无糖制品，并控制在每日10克以内。
血糖异常者应遵循个体化控糖方案，保持均衡饮食结构，避免高糖高脂食物。建议定期监测血糖水平，若出现血糖波动应及时就医调整治疗方案。正在服用降糖药物者如需食用乌梅制品，应提前咨询医生，避免影响药物疗效或引发低血糖风险。