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鸭蛋对骨骼健康有益吗

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

鸭蛋作为常见的禽蛋类食物,一般对骨骼健康有一定的益处。其含有的蛋白质、钙、磷、维生素D等营养成分可能对维持骨骼结构、促进钙吸收具有辅助作用,但具体效果因人而异。

鸭蛋中的蛋白质是构成骨基质的重要成分,有助于维持骨骼韧性和强度。蛋清中约含12.6%的优质蛋白,可为骨胶原蛋白合成提供必需氨基酸。蛋黄中的维生素D属于脂溶性维生素,每100克鸭蛋约含2.2微克,能促进肠道对钙质的吸收利用。此外,鸭蛋含有的磷元素与钙共同构成羟基磷灰石晶体,每枚鸭蛋约含180毫克磷,有助于维持骨矿物质密度。

需注意的是,鸭蛋的钙含量相对有限,每100克仅含62毫克,远低于乳制品。建议日常通过多样化饮食补充骨骼营养,如搭配牛奶、豆制品、深海鱼类等富钙食物。同时保持适度日晒和规律运动,促进维生素D的活性转化。对于已存在骨质疏松等骨骼疾病者,应在医生指导下进行规范治疗和营养补充。

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