鸭蛋含有多种营养成分，适量食用可能对心血管健康有一定益处，但需注意其胆固醇含量较高。鸭蛋富含蛋白质、维生素B12、硒等营养素，能够为身体提供必需营养，但过量摄入可能增加血脂异常风险。
鸭蛋中的蛋白质是维持心血管健康的重要物质，有助于修复组织并参与酶和激素的合成。维生素B12可帮助降低同型半胱氨酸水平，减少动脉硬化的风险。硒作为抗氧化剂，能够减少自由基对血管内皮的损伤。此外，鸭蛋中的卵磷脂可能辅助调节胆固醇代谢，但其胆固醇含量较高，每100克约含620毫克胆固醇，过量食用可能不利于血脂控制。
对于健康人群，每周摄入2-3个鸭蛋较为适宜，同时应注意减少其他高胆固醇食物的摄入。心血管疾病患者或高脂血症人群，建议在医生指导下控制蛋类摄入量。日常饮食中可搭配富含膳食纤维的蔬菜和全谷物，保持营养均衡。