鸭蛋一般适合老年人适量食用，但具体需结合个人健康状况。鸭蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，但也含有较高的胆固醇和钠元素，需注意摄入量。
鸭蛋的蛋白质含量较高，有助于维持老年人肌肉和免疫系统功能。其含有的维生素A和维生素B12对视力保护和神经系统健康有一定益处。此外，鸭蛋中的硒元素具有抗氧化作用，可辅助延缓细胞衰老。但每100克鸭蛋胆固醇含量约达1600毫克，是鸡蛋的4倍，高胆固醇血症或动脉硬化患者需谨慎食用。腌制鸭蛋钠含量可高达2700毫克/100克，高血压患者每日摄入量建议不超过半个。
建议老年人每周食用不超过3个鸭蛋，优先选择水煮方式。伴有高血脂、高血压或肾功能异常的老年人，可将摄入量控制在每周1-2个。食用时可搭配富含膳食纤维的蔬菜，如西兰花或菠菜，帮助促进胆固醇代谢。存在基础疾病的老年人，建议在营养科医生指导下制定个性化饮食方案。